João Correia

João Correia se formó en Cocina y Pastelería en la Escuela de Hostelería de Lisboa y trabajó en lugares icónicos como Pestana Palace, Bica do Sapato y Altis Belém. Hoy es Chef Ejecutivo del Rossio Gastrobar, donde fusiona la tradición portuguesa, la cocina oriental y la técnica francesa. Con un fuerte compromiso con el producto local, biológico y de temporada, lidera un equipo joven enfocado en reinterpretar la parrilla y el horno con creatividad y sabor auténtico.