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Hugo Candeias, nacido en Lisboa en 1988, se formó en la Escuela de Hostelería de Lisboa y trabajó en cocinas como Dinner by Heston Blumenthal (**), Galvin at Windows (*) y varios proyectos de Albert Adrià en Barcelona, donde fue chef ejecutivo en Niño Viejo y Hoja Santa. De vuelta a Portugal, lidera el restaurante Ofício, reconocido con Bib Gourmand desde 2022. Su famosa tarta de queso dio lugar a la marca Dona by Hugo Candeias.

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Chefs

Born in Lisbon in 1988, Hugo Candeias trained at Lisbon Hospitality School and worked in renowned kitchens like Dinner by Heston Blumenthal (**), Galvin at Windows (*), and Albert Adrià’s restaurants in Barcelona, where he became head chef at Niño Viejo and Hoja Santa. Back in Portugal, he now leads Ofício, awarded a Bib Gourmand since 2022. His signature cheesecake inspired the brand Dona by Hugo Candeias.

Ofício

Hugo Candeias

Hugo Candeias, nascido em Lisboa em 1988, formou-se na Escola de Hotelaria de Lisboa e somou experiências em cozinhas de referência como o Dinner by Heston Blumenthal (**), Galvin at Windows (*) e os projetos de Albert Adrià em Barcelona, onde foi head chef no Niño Viejo e Hoja Santa. De regresso a Portugal, lidera a cozinha do Ofício, distinguido com Bib Gourmand desde 2022, onde a sua célebre tarte de queijo deu origem à marca Dona by Hugo Candeias

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Las personas con discapacidad pueden adquirir su entrada normalmente y, tras la compra, solicitar una entrada gratuita para su acompañante (que no incluye comidas ni bebidas), enviando un correo a info@chefsonfire.pt con una copia de su Certificado Oficial de Discapacidad o documento equivalente. Esta prática va en linea con las recomendaciones de accesibilidad cultural y busca garantizar que todas las personas puedan disfrutar de la experiencia Chefs on Fire con seguridad y comodidad.

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Pessoas com deficiência podem adquirir o seu bilhete normalmente e, após a compra, solicitar um bilhete gratuito para acompanhante (que não inclui refeições nem bebidas), enviando um email para info@chefsonfire.pt com a cópia do Atestado Médico de Incapacidade Multiuso (AMIM) ou documento equivalente. Esta prática está alinhada com as recomendações de acessibilidade cultural e visa garantir que todos têm acesso à experiência Chefs on Fire em segurança e conforto.

Hugo Candeias

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