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Apaixonada pela pastelaria vegetal, passou por cozinhas de referência como o Esporão, Penha Longa, Celler de Can Roca e Azurmendi. Complementou o percurso com formações na Callebaut e com o chef Toni Rodriguez, especialista em pastelaria vegan. Atualmente é pasteleira freelancer, formadora na ACPP e na ESHTE, e cofundadora do projeto CAOS - O Futuro É Vegetal. Vencedora do prémio de Melhor Pasteleira de Portugal 2024 pela Mesa Marcada, é hoje uma das vozes mais influentes da nova pastelaria de base vegetal.

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Chefs

Passionate about plant-based pastry, she worked in renowned kitchens such as Esporão, Penha Longa, Celler de Can Roca and Azurmendi. She further trained at Callebaut and under chef Toni Rodriguez, a specialist in vegan pastry. Currently a freelance pastry chef, instructor at ACPP and ESHTE, and co-founder of CAOS - O Futuro É Vegetal. Named Portugal’s Best Pastry Chef in 2024 by Mesa Marcada, she is one of the leading voices in modern plant-based pastry.

CAOS - O Futuro É Vegetal

Sara Soares

Apasionada por la pastelería vegetal, trabajó en cocinas de referencia como Esporão, Penha Longa, Celler de Can Roca y Azurmendi. Completó su formación en Callebaut y con el chef Toni Rodriguez, especialista en pastelería vegana. Actualmente es pastelera freelance, formadora en ACPP y ESHTE, y cofundadora del proyecto CAOS - O Futuro É Vegetal. Ganadora del premio a la Mejor Pastelera de Portugal 2024 por Mesa Marcada, es una de las voces más influyentes de la nueva pastelería vegetal.

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Pessoas com deficiência podem adquirir o seu bilhete normalmente e, após a compra, solicitar um bilhete gratuito para acompanhante (que não inclui refeições nem bebidas), enviando um email para info@chefsonfire.pt com a cópia do Atestado Médico de Incapacidade Multiuso (AMIM) ou documento equivalente. Esta prática está alinhada com as recomendações de acessibilidade cultural e visa garantir que todos têm acesso à experiência Chefs on Fire em segurança e conforto.

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Guests with disabilities can purchase their own ticket as usual and, after completing the purchase, request a free companion ticket (which does not include meals or drinks) by emailing info@chefsonfire.pt with a copy of their Disability Certificate or equivalent official document. This practice follows cultural accessibility guidelines and ensures everyone can enjoy the Chefs on Fire experience in comfort and safety.

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Las personas con discapacidad pueden adquirir su entrada normalmente y, tras la compra, solicitar una entrada gratuita para su acompañante (que no incluye comidas ni bebidas), enviando un correo a info@chefsonfire.pt con una copia de su Certificado Oficial de Discapacidad o documento equivalente. Esta prática va en linea con las recomendaciones de accesibilidad cultural y busca garantizar que todas las personas puedan disfrutar de la experiencia Chefs on Fire con seguridad y comodidad.

Sara Soares

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