João Correia

João Correia formou-se em Cozinha e Pastelaria na Escola de Hotelaria de Lisboa e passou por casas emblemáticas como o Pestana Palace, Bica do Sapato e Altis Belém. Atualmente é Chef Executivo do Rossio Gastrobar, onde alia tradição portuguesa, influências orientais e técnica francesa. Com foco no produto nacional, sazonal e biológico, lidera uma equipa jovem dedicada à criação de pratos que elevam a grelha e o forno, sempre com originalidade e respeito pelo sabor.