Carlos Teixeira

Head Chef do Restaurante da Herdade do Esporão, Carlos Teixeira lidera uma cozinha profundamente sazonal, assente no respeito pelo produto e na filosofia de desperdício zero. Depois de experiências em Lisboa, Barcelona e Londres, passou por cozinhas de referência como o Nolla (Finlândia) e o Blue Hill (EUA). Desde 2018 à frente da equipa do Esporão, conquistou uma estrela Michelin e uma estrela Verde em 2022 – distinções que mantém até hoje.