Chefs on Fire Cascais 2026

A Fire School by Dom Fiuza é a escola de cozinha de fogo do Chefs on Fire. Um espaço para aprender técnicas de cozinha no fogo com chefs convidados e perceber o que está por trás de cada brasa: a escolha da madeira, o aproveitamento do ingrediente e a sustentabilidade do processo.

Na Photo Academy, a fotógrafa Joana Freitas e a Canon ensinam a captar a melhor imagem do festival através da lente, explorando luz, chama, fumo e textura na fotografia gastronómica. Uma experiência pensada para todos, mesmo para quem nunca se considerou fotógrafo, mas gosta de fotografar o prato assim que chega à mesa.

As Fire Talks são conversas em torno do fogo, curadas pela revista Farta, que juntam jornalistas, gastrónomos e chefs para dialogar sobre gastronomia. Um espaço próximo para quem gosta não só de comer, mas também de pensar sobre o que come.

Com o apoio da Estrella Damm, a Beer Academy convida os visitantes a aprender mais sobre cerveja, os seus processos e as diferentes formas de a apreciar.

Com o apoio da Fábrica Moderna, a Arts & Crafts leva para o festival ferreiros, ceramistas e marceneiros a trabalhar ao vivo, recuperando técnicas que atravessam gerações. Um espaço onde é possível acompanhar o processo, conhecer os ofícios e descobrir peças únicas de artesanato de várias regiões de Portugal.

A edição de 2026 conta ainda com um workshop de gastronomia no fogo com o antropólogo Pedro Cura, figura tutelar do pop-up Chefs on Fire Foz Côa, para aprofundar a relação entre fogo, cultura e alimentação na evolução humana desde o Paleolítico.